Pop cakes noix de coco et chocolat

IMG_9740

Parce que la vie doit rester une fête, continuons à profiter et à faire plaisir à ceux qui nous entourent.

Voici pourquoi j’ai choisi une recette rigolote, sympa à réaliser et festive : les pop cakes ! Ces petits sucettes peuvent être servies salées pour l’apéro ou bien sucrées pour le dessert ou au goûter.

Comme bien souvent j’ai penché pour la version sucrée, avec un mélange noix de coco et chocolat blanc. J’ai tenté l’expérience avec du chocolat noir aussi, mais personnellement j’ai préféré le mélange noix de coco chocolat blanc car le chocolat noir est trop fort comparé au reste !


Ingrédients (pour une quinzaine de sucettes)

– 50g de farine
– 50g de beurre fondu
– 40g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé (environ 10g)
– 1 oeuf
– 30 g de noix de coco râpée (+ noix de coco pour la déco)
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à soupe de levure
– 100g de chocolat blanc pour le nappage
– 5cl de crème fraîche

1. Préchauffez le four à 180 degrés.

2. Fouettez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.

3. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Enfin ajoutez la noix de coco et l’extrait de vanille.

4. A l’aide de poches à douille  (ou de petites cuillères si vous n’avez pas de poches), remplissez les moules à pop cakes (dans la partie inférieure sans trou bien sûr !).

IMG_9712

5. Fermez bien les moules puis enfournez pour 15 minutes à 180 degrés. Si vous laissez plus longtemps vous risquez d’obtenir quelque chose de trop sec.

6. Pendant que les pop cakes cuisent, faites fondre 2 carrés de chocolat blanc qui vous permettront de bien fixer les bâtonnets dans les pop cakes.

7. Mettez également à chauffer le chocolat blanc restant avec la crème fraîche. Ce mélange vous servira à napper les pop cakes.

8. Une fois que les pop cakes sont cuites, laissez les refroidir puis démoulez. Commencez par fixer les bâtonnets à l’aide du chocolat blanc. Trempez ensuite les pop cakes dans le mélange chocolat blanc – crème fraîche. Terminez en les roulant dans la noix de coco râpée.

C’est prêt ! Yuuummy 🙂

IMG_9741

Laisser un commentaire

Translate »
%d blogueurs aiment cette page :