Gressins au fromage

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N’achetez plus vos gressins, faites les vous -même ! Que des ingrédients de base et rapide à réaliser 🙂 Vous pouvez les accompagner de tapenade ou tout autre sauce. Recette validée haut la main, c’est parti !


Ingrédients (pour 20 gressins) :

– 155g de farine

– 100g de beurre

– 100g de fromage râpé

– 1 jaune d’œuf

– origan

– fleur de sel

1. J’ai choisi de tout faire au robot mais vous pouvez bien sûr faire la même chose à la main (bon j’avoue vous vous donnerez moins de mal au robot et n’aurez pas du beurre partout hehe).
Dans la cuve du robot, versez la farine et le beurre en petits cubes (légèrement mou). Mélangez puis ajoutez le fromage râpé et l’origan. Re-mélangez et ajoutez le jaune d’œuf et une cuillère a soupe d’eau. Normalement vous devez obtenir une pâte homogène !

2. Versez un peu de farine sur le plan de travail. Formez une boule avec la pâte. Prélevez ensuite une petite quantité de pâte, faites une boule puis étalez la de façon à former un petit boudin de 10-12 cm (ne mettez pas trop de farine sur vos mains pour ne pas assécher la pâte qui risquerait de s’effriter). Déposez le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Renouvelez l’opération avec le reste de la pâte.

Recouvrez les gressins de film alimentaire et mettez la plaque au frais pour 20 min. Préchauffez le four à 200 degrés.

3. Sortez la plaque du frigo. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les gressins d’eau. Déposez un peu de fleur de sel sur les gressins.

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Enfournez pour 10-15 min, sortez les une fois dorés.

Ces gressins se conservent quelques jours sans problème, pratique si vous voulez les préparer a l’avance !

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