Banana bread

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Les banana breads fleurissent un peu partout sur la toile, à moi de vous proposer ma version ! Alors je vous l’accorde le banana bread n’est pas vraiment healthy ou léger (du moins ma version), mais faisons-nous plaisir de temps en temps ! Et puis avant une bonne séance de sport ou au petit-déjeuner, aucun problème il vous donnera plein d’énergie 🙂

Ingrédients (pour 6/8 parts) :

– 3 bananes bien mûres
– 125g de farine
– 125g de poudre d’amande
– 110g de sucre roux
– 3 cuillères à café de levure
– 1 sachet de sucre vanillé (ou de l’extrait de vanille)
– 2 oeufs
– 80g de beurre
– 150g de pépites de chocolat
– 2 cuillères à soupe de lait (lait de vache ou d’amande)
– cannelle (facultatif)
– 1 pincée de sel


1. Préchauffez le four à 165°.

2. Mélangez la moitié de la farine ainsi que la moitié de la poudre d’amande avec la levure, le sucre vanillé, le sucre et le sel.

3. Écrasez les bananes grossièrement. Ajoutez les à la préparation, puis ajoutez le lait, œufs et le beurre. Mélangez bien (vous pouvez le faire au mixeur, mais avec un fouet ça ira aussi).

4. Versez le restant de farine et de poudre d’amande dans la préparation et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat.

5. Beurrez un moule à cake. Versez la préparation et enfournez pour environ 1 heure à 165°. Surveillez bien la cuisson ! (ce serait vraiment trop dommage que ça brûle !!)

Maintenant à l’attaque… puis au sport !!!

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